Montecao

Et voici une autre recette des pâtisseries orientales – des montecao à la cannelle, mais j’ai vu aussi sur internet des recettes avec du cacao amer. J’aime beaucoup ces gâteaux et la recette vient d’une personne d’origine marocaine qui a eu la gentillesse de me la donner.

250g de farine
75g de sucre glace
1cs de sésame
Une pincée de sel
Quelque goûtes de vanille
½ verre de l’huile
½ verre de beurre fondu
½ sachet de levure
1verre = 125ml

Mélangez tous les ingrédients sauf la levure afin d’obtenir une pâte homogène. Mettez la au frigo pour une nuit (ou quelque heures) couverte de film alimentaire. Le lendemain ajoutez la levure et travaillez la pâte afin qu’elle devienne souple. Formez des noix et posez les sur du papier cuisson. Cuire à 180° environ 15min (mais certaines recettes conseillent à 160°). J’ai saupoudrez de la cannelle ou du cacao avant la cuisson alors que la recette dit après mais le résultat et tout aussi bon !