Truffes tiramisu

Encore une belle recette pour des amateurs de tiramisu que j’ai trouvé sur le forum cincin et dont l’auteur est Caritka. Je l’ai testée et mes enfants qui raffolent de tiramisu étaient vraiment ravis. Mes truffes ont disparu à une vitesse incroyable, j’ai du refaire et cette fois mon second fils s’est proposé de m’aider. C’est simple, rapide à faire et délicieux.

130-140g de biscuits boudoirs
250g de mascarpone
1 cs de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
8-9 cs de café
2cs de l’Armagnac
Cacao amer

Mixez les biscuits ou écrasez-les au rouleau à pâtisserie. Mélangez-les avec le café et l’alcool. Laissez reposer 15min. Mélangez le fromage mascarpone avec le sucre glace et 1cs de l’alcool en plus. Ajoutez-le aux biscuits et mélangez bien. Puis formez les boules dans la main et roulez les dans du cacao amer. Laissez reposer au frigidaire environ 2heures au moins.