Je viens de tester une nouvelle recette pour les brownies (parue dans le dernier numéro de « Guide cuisine ») et je suis assez satisfaite. Le gâteau est léger et au bon goût chocolat.
3 œufs
75g de chocolat
75g de noix
90g de beurre mou
75g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
40g de farine
50g de fécule de pdt
½ cc de levure chimique
Cacao amer et sucre glace pour le décor
Fondre le chocolat au bain marie. Battre le beurre avec les deux sucres, ajouter les œufs un par un puis le chocolat, les noix concassées et la farine ainsi que la fécule. Verser dans un moule carré 24x24 garni du papier sulfurisé et cuire 35min. Démouler et saupoudrer avec du cacao et du sucre glace après le refroidissement et couper en carrés.
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