Chaussons aux pommes

J’ai vu cette recette à une émission tv.cuisine pour la tester un jour. Puis je l’ai fait et nous avons beaucoup aimé donc j’ai gardé cette recette précieusement. Je la fais de temps à autre. Et c’es aujourd’hui que je la poste. Elle est très simple et rapide à faire.

6 feuilles de la pâte filo
2 pommes golden coupées en dès
80g de sucre
40g de beurre
1 citron
Une pincée de gingembre et de cannelle

Chauffer le beurre avec le sucre, ajoutez les pommes, les épices et le jus de citron. Faites cuire jusqu’à l’évaporation (environ 5min). Déposez les pommes dans une assiette. Sortez les feuilles de la pâte filo et badigeonnez au pinceau avec le jus de cuisson de pommes, pliez chaque feuille en deux, badigeonnez sur ¾, déposez 1 c. à s. de pommes dans l’angle non beurré, rabattez avec la pâte et pliez-la en triangle, déposez sur du papier cuisson et badigeonnez encore. Faites cuire au four à 180° quelques minutes. Les chaussons doivent être dorés. Saupoudrez du sucre glace et servez avec de la chantilly à la Mascarpone.

Pour la chantilly :
Battez 100g de mascarpone avec 10cl de crème liquide entière et 1 c. à s. de sucre glace en chantilly. Vous pouvez ajoutez 1 c. à c. de calvados. Servez avec les chaussons.
C’est un délice ! Mes enfants et même mon mari ont beaucoup aimé ce petit dessert. C’est la première fois que je faisais la chantilly au mascarpone et je dois dire qu’elle est très bonne !