Gâteau au yaourt grec et mascarpone

Recette de base j'ai trouvé sur le forum culinaire cincin. J'ai ajouté le fromage mascarpone afin que ce soit vraiment un gâteau au fromage... mais on peut le faire uniquement avec les yaourts grec. Il est conseillé de faire cuire le gâteau au bain marie mais je voulais tester d'abord sans. Il est très bon et léger alors je le referai certainement dans un moule plus profond et au bain marie.

5 oeufs

1.5 verre de sucre glace

0.5 verre de l'huile

1 sucre vanillé

1 sachet de poudre

pour la crème pâtissière ou flan

3 cs de fécule de pdt

600g de yaourt grec

250g de mascarpone

1 sachet de biscuits cuillère

raisins secs (facultatif)

Dans la version polonaise il y a 680g de yaourt et il n'y a pas de mascarpone.

Mélangez les jaunes et la poudre pour la crème p ainsi que la fécule. Ajoutez les yaourts et le reste des ingrédients. Vous pouvez ajoutez les raisins secs préalablement trempés dans du Rhum. Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre et continuez de battre. Ajoutez les blancs dans la préparation. Mettez les biscuits au fond de votre moule, versez la préparation et faites cuire au four pendant 1.5h à 160-170°. Laisser le refroidir et gardez au frigidaire. Le gâteau est rapide à faire, simple et surtout très bon.

Gâteau de Savoie au citron

Un très bon gâteau, tendre et moelleux à personnaliser selon vos envies.

5 œufs
150g de sucre
60g de farine
60g de maïzena
1 citron non traité

Battez les jaunes avec 100g de sucre, ajoutez le zeste de citron et le jus d'une demi citron. Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec 50g de sucre, incorporez 1/3 aux jaunes et tamisez les farines au-dessus du mélange. Ajoutez le reste des blancs et mélangez, versez dans un moule de 24cm de diamètre et faites cuire à 150°environ 40min en bas du four. Laissez tiédir 5min avant de démouler.